Bestil Bord

  • Facebook

    Facebook By Weblizar Powered By Weblizar
RAS Haderslev, Torvet 6, 6100 Haderslev +4574522825

BestilBord








    Vi gør opmærksom på at dette ikke er en reservation. Du vil modtage bekræftelse på din reservation senere.
    Hvis du ønsker at reservere samme dag skal du ringe direkte til restauranten på tlf. 74522825 - Tryk 1

    BEMÆRK VENLIGST

    VI SKIFTER TIL VINTERTID – DET SAMME GØR VORES ÅBNINGSTIDER:
    Åbningstider per 1. oktober 2018:
    Man-Fre 11.00 - 17.00 | Lør-Søn 10.00 - 17.00


    Voresmenu

    Hent menuen som pdf

    BRUNCH SERVERES LØR-SØN 09-12



    Brunch DKK 139
    Røræg, bacon, brunchpølse, yoghurt, ost, pålæg, frisk frugt &grønt, laks, pandekage med marmelade, croissant, hønsesalat og hjemmebagt maltbrød(ekskl drikkevarer)

    Smørrebrød med kød



    Rørt tatar DKK 109
    Af inderlår fra dansk ungkvæg med pickles, frisk høvlet peberrod og rå æggeblomme.
    Roastbeef DKK 85
    Af dansk okseinderlår med hjemmelavet remoulade, ristede løg og frisk høvlet peberrod.
    Svinemørbrad a la cremé DKK 95
    Med bacon af dansk frilandsgris og bløde løg.
    Hønsesalat DKK 85
    Af fritgående kylling med rødløg og bacon
    Ribbensteg DKK 85
    Af dansk landsgris med hjemmelavet rødkål, sprød svær og hjemmelavet agurkesalat.
    Røget and DKK 95
    Andebryst af dansk fritgående and, med ribs, appelsin, rygeost- creme, hjemmesyltede rødløg og ærteskud.

    Smørrebrød med fisk



    Christiansø Pigens Sild DKK 85
    Med rygeostcreme, friteret kapers, løg og dild.
    Fiskefilet DKK 65
    Hjemmelavet remulade, citron, agurk, tomat, kaviar
    Æg & Rejer DKK 85
    Med håndpillede grønlandske rejer, dild, kaviar, citron og mayonnaise.
    Koldrøget laks DKK 95
    Fra Kalvø med dildcreme, citrus kaviar, citron, cherrytomater og karse.
    Pandestegt rødspættefilet DKK 85
    Med hjemmelavet remoulade, kaviar og dild.
    Sol over Haderslev (Gudhjem) DKK 95
    Friskrøget sild fra Kalvø med rå æggeblomme, radiser, rødløg og purløg.
    Friskrøget ål DKK 125
    Fra Kalvø med æg og karse.

    Klassikere



    Pariserbøf DKK 149
    Med hjemmesyltede rødløg, rødbeder, frisk høvlet peberrod, kapers og rå æggeblomme.
    Stjerneskud DKK 159
    Med pandestegt og dampet rødspættefilet, håndpillede grønlandske rejer, citron, dild, asparges, kaviar og dressing.
    Frokostbøf DKK 149
    Med rugbrød, hjemmesyltede rødbeder, bløde løg og brun sovs.
    Æggekage (pr. person) (mindst 2 personer) DKK 139
    Med håndskåret bacon af dansk landsgris, rugbrød, hjemmesyltede rødbeder, sennep, tomater og purløg.

    Efter kl. 17.00



    Aftenmenu (pr. person) DKK 319
    Friskrøget makrel med pocheret æggeblomme Kalvemørbrad af dansk kalv Kaffe og kage
    Mør oksefilet (ca 250 gr.) DKK 295
    Af græsfodret kvæg med fritter & sauce bearnaise
    Rørt tatar DKK 189
    Med fritter & aioli

    Ras udvalg af oste og sødt



    Blåskimmel DKK 85
    Med pocheret æg, rødløg, poreaske, radiser og ærteskud.
    Oste tallerken DKK 135
    Udvalg af danske oste (4 stykker ost) med smørstegt rugbrød, hjemmesyltede ribs, og rødløg, blommekompot. EKSTRA + KR. 25,-/stk.
    Gammeldags æblekage DKK 65
    Med knuste makroner og flødeskum
    Dagens tærte DKK 75
    Æbletærte DKK 75
    Med citronis, crumble og cremefraiche.

    Platter



    Frokost tallerken DKK 159
    Røget laks, roastbeef, blåskimmel
    Ras luksusplatte DKK 249
    Røget ål, æg og rejer, fiskefilet, svinemørbrad, roastbeef, ribbenssteg, og et udvalg af danske oste.
    Deleplatte (pr. person) (mindst 2 kuverter) DKK 229
    Sild, æg og rejer, fiskefilet, roastbeef, ribbenssteg, svinemørbrad, røget andebryst, et udvalg af danske oste og dagens tærte.
    Aftenmenu (pr. person) (Bestående af 3 retter) DKK 399
    Friskrøget makrel med pocheret æggeblomme Kalvemørbrad af dansk kalv Kaffe og kage